Az egészséges Bio és kézi szüretelésű szőlőhöz nem használnak fajélesztőket és segédanyagokat. A vegyszerektől mentes mustot a fajtára jellemző természetes és a termőhely adottságaihoz alkalmazkodott, a bogyón élő élesztők erjesztik ki valódi „Terroir” borrá, saját kútvíz hűtése mellett. A kén használatát is közel felére csökkentették és a kíméletesebb beavatkozás érdekében csak tej- és tojásfehérjével derítenek.
A vörösborokat 24 havi érlelés után szűretlenül palackozzák. Minden borukba átme