SZENT DONÁT
Birtokukat Szent Donátról, a csopaki szőlők nyári viharok elleni védőszentjéről nevezték el. A Pannónia korában élt ókeresztény szent egyben történelmi kapocs is számukra, mely összeköti a helyi borkultúra római kezdetét, Csopak szőlőinek 1000 éves egyházi múltját valamint a jelen kor éghajlati kihívásait.